Workshop Fraisier
Wil je zelf een klassieke fraisier maken? Tijdens deze unieke patisserie workshop leer je stap voor stap hoe je een traditionele Franse aardbeientaart opbouwt. Inclusief rondleiding in de patisserie en begeleiding van ervaren bakkers.
Rondleiding & workshop
Altijd al willen weten hoe het eraan toe gaat in een professionele patisserie? Tijdens een uitgebreide rondleiding van onze ervaren gidsen ontdek je alles over het verfijnde vak van de patissier en de filosofie achter onze producten. Natuurlijk ga je zelf ook aan de slag: tijdens de workshop fraisier leer je stap voor stap deze klassieke Franse aardbeientaart maken.
- Exclusieve rondleiding door de patisserie – Neem een kijkje in de wereld van onze patisserie en boulangerie: ervaar de precisie en ontdek hoe verfijnde desserts en gebak worden opgebouwd.
- Inzicht in het ambacht – Van basisrecepturen tot klassieke Franse technieken: leer alles over ingrediënten, opbouw en smaakbalans. Onze gidsen beantwoorden al je vragen.
- Fraisier maken als een pro – Leer de kneepjes van het vak: amandelbiscuit bakken, aardbeien frambozen confiture maken en een taart strak opbouwen en afwerken.
Deze workshop is perfect als uitje met vrienden, familie of collega’s én voor iedereen die beter wil leren bakken. Je gaat samen aan de slag en maakt ieder een eigen taart!
Van beginner tot patissier in één workshop.
Dit kun je verwachten
Workshop Fraisier
De fraisier is een klassieker uit de Franse patisserie: een elegante taart opgebouwd uit luchtige amandelbiscuit, aardbeienconfiture, romige slagroom en verse aardbeien. Tijdens deze workshop ga je aan de slag met alle technieken die nodig zijn om deze aardbeientaart zelf te maken. Na afloop weet je precies hoe je thuis een perfecte fraisier op tafel zet – net als een echte patissier.
Rondleiding
Terwijl jouw taarten opstijven en koelen, neemt een van onze ervaren gidsen je mee voor een ontdekkingstocht door de patisserie. Je leert alles over ingrediënten, technieken en materialen en krijgt een uniek inkijkje in hoe wij dagelijks werken aan onze producten.
Kies je moment
Tijdens het boeken kun je kiezen voor een dagdeel in de ochtend of in de middag.
- In de ochtend zie je onze patissiers live aan het werk en ervaar de dynamiek van de productie.
- In de middag is het rustiger in de bakkerij waardoor er meer ruimte is om vragen te stellen en alles van dichtbij te bekijken.
Alles op een rij
We vinden het belangrijk dat jij je tijdens de workshop volledig kunt focussen op waar je voor komt: het maken van een perfecte fraisier. Ons team weegt de ingrediënten af, doet de afwas en staat klaar om je te helpen waar nodig. Zo haal jij het maximale uit je ervaring.
Maandag 27 juli | 10.00 uur
Vol
Maandag 27 juli | 14.00 uur
Vol
Zondag 2 augustus | 10.00 uur
Vol
Zondag 2 augustus | 14.00 uur
Vol
Dinsdag 4 augustus | 10.00 uur
Vol
Dinsdag 4 augustus | 14.00 uur
Vol
Vrijdag 7 augustus | 10.00 uur
Vol
Vrijdag 7 augustus | 14.00 uur
Vol
Zet mij op de wachtlijst
Is de workshop vol of komt de datum niet goed uit? Schrijf je vrijblijvend in voor onze wachtlijst via de knop hieronder. Dan ontvang je automatisch een e-mail zodra er een plek vrij komt of als er een nieuwe workshopdatum wordt gepland.
Dit vinden onze cursisten
Lees de reviews
veelgestelde vragen
Bekijk hier de antwoorden
Per werkbank mag je met drie personen (waaronder minimaal 1 volwassene) deelnemen aan de workshop Worstenbrood of aan de workshop Fraisier. Je boekt een werkbank en niet per persoon. Dus ongeacht of je alleen of met twee of drie personen wilt deelnemen boek je één werkbank ter waarde van €149,95. Wil je met meer personen deelnemen? Dan kun je een extra werkbank boeken.
Jammer genoeg niet. We zijn gevestigd in een monumentaal pand waar helaas geen lift aanwezig is om je naar de cursusruimte op de eerste etage te brengen. Daarnaast is er in onze bakkerij niet voldoende ruimte voor rolstoelen en rollators en is er geen ruimte om tussendoor te gaan zitten.
