voor elke (thuis)bakker wat wils

Onze cursussen

Bekijk hieronder een overzicht van alle cursussen van de B’academie. Of je nu een meerdaagse cursus zoekt om echt in de materie te duiken, of een gezellige bakdag om laagdrempelig kennis te maken met verschillende baktechnieken: hier vind je wat je zoekt.

Snel naar:

Brood Patisserie Thema's Feestdagen & seizoenen

Broodcursussen

Ontdek de geheimen van ambachtelijk brood uit eigen oven! Alle broodcursussen zijn meerdaagse cursussen en volgen elkaar op. Wil je beginnen met brood bakken? Boek dan de cursus Brood 1.

3-daagse cursus

Driedaagse cursus Brood 1

Dé cursus over de basis van brood bakken

3-daagse cursus

Driedaagse cursus Brood 2

Vervolgcursus: aan de slag met desembrood

3-daagse cursus

Driedaagse cursus Brood 3

Grand finale: signatuurbroden van Robèrt!

Patisseriecursussen

Taarten, koekjes, desserts en alles ertussenin: maak kennis met de wondere wereld van patisserie. Alle patisseriecursussen zijn meerdaagse cursussen en volgen elkaar op. Je start dus bij de cursus Patisserie 1.

3-daagse cursus

Driedaagse cursus Patisserie 1

De basis van patisserie: recepten en technieken om beter te bakken

3-daagse cursus

Driedaagse cursus Patisserie 2

Vervolgcursus: til je vaardigheden naar een hoger niveau

3-daagse cursus

Driedaagse cursus Patisserie 3

Kers op de taart met Robèrt: gevorderde technieken voor echte spektakelstukken

Themacursussen

Kies het bakthema dat jou het meest aanspreekt. Wil je bakken met kinderen? Kies dan voor de Familiebakdag!

1-daagse cursus

Themacursus Appeltaart

Een variatie aan technieken voor het meest geliefde gebak van Nederland

1-daagse cursus

Themacursus Bladerdeeg

Aan de slag met zelfgemaakt bladerdeeg volgens de Hollandse én Franse methode

1-daagse cursus

Themacursus Chocolade

Van tempereren tot decoreren: alles over het verwerken van chocolade

1-daagse cursus

Themacursus High Tea

Zoet en hartig: leer in één dag hoe je een originele high tea op tafel zet

1-daagse cursus

Themacursus Meringue

Van macarons tot progresgebak: 4 soorten meringue, eindeloze mogelijkheden!

1-daagse cursus

Themacursus Klassiekers

Harde mokka’s, kasteeltjes, roze koeken: duik in de wereld van klassiek gebak

1-daagse cursus

Themacursus Vlaaien

Klassieke en moderne vlaaien: na deze cursus draai je je hand er niet meer voor om

1-daagse cursus

Familiebakdag

Een leuke én leerzame bakdag voor kinderen vanaf 10 jaar, dat wordt smullen!

Seizoenscursussen

Het is pas feest als de bakker is geweest! Tijdens deze laagdrempelige cursussen duik je in typische bakkersspecialiteiten die horen bij feestdagen en seizoenen.