Veelgestelde vragen

De actuele prijzen van de cursussen staan vermeld bij de cursusbeschrijvingen op onze website.

We starten elke cursusdag met een kop koffie of thee en natuurlijk iets lekkers uit eigen bakkerij. Vervolgens gaan we de bakstudio in, waar je na een korte theoretische inleiding aan de bak gaat. We werken met groepen van maximaal 10 personen, met voor iedereen een eigen, volledig uitgeruste werkbank. Uitzondering is de Familiebakdag, waarbij je één werkbank boekt voor 2 of 3 personen (van wie minimaal één volwassene).

De cursusdocent geeft uitleg en demonstreert de technieken. Vervolgens maak je de recepten zelf of in tweetallen, met hier en daar wat hulp als dat nodig is. Ons team weegt alle ingrediënten af, doet de afwas en staat klaar om te ondersteunen waar nodig, zodat jij je volledig kunt focussen op waar je voor komt: beter leren bakken. Na het cursusprogramma is er een afsluitende borrel om nog even te ontspannen voordat je aan de reis naar huis begint.  

Cursusmateriaal met uitleg, recepten en ruimte voor notities is bij de cursus inbegrepen, net als gebaksdozen en broodzakken om je zelfgebakken producten in te verpakken. We raden je natuurlijk van harte aan om het geleerde thuis goed te oefenen, maar er is geen sprake van verplichte studiebelasting.

Of je nu een beginnende of (semi-)professionele bakker bent, iedereen kan deelnemen aan onze cursussen. Je leert bij ons bakken vanuit de basis. Dat betekent dat voorkennis of bakervaring niet noodzakelijk is, maar ook dat er nog genoeg te leren valt als je al de nodige bakuren hebt gemaakt. Wel kan het zo zijn dat mensen met ervaring de lesstof sneller oppikken.

De brood- en patisseriecursussen worden aangeboden in verschillende driedaagse cursussen, oplopend in niveau. Bij deze cursussen is het verplicht om die volgorde aan te houden, omdat de lesstof is afgestemd op eerder opgedane kennis.

Ook als je een ervaren (thuis)bakker bent, valt er nog genoeg te leren in onze cursussen. Bij ons leer je bakken vanuit de basis. De brood- en patisseriecursussen worden aangeboden in verschillende driedaagse cursussen, oplopend in niveau. Bij deze cursussen is het van belang de volgorde aan te houden, omdat de lesstof is afgestemd op eerder opgedane kennis. Daarnaast kunnen onze themacursussen een goede aanvulling zijn op de bakervaring die je al hebt en kun je verder de diepte in gaan op een specifiek onderwerp.

Vanwege wisselende beschikbaarheid kunnen we niet vooraf aangeven wie jouw cursusdocent wordt. Eén ding is zeker: een les bij Robèrt wordt altijd gegeven door een expert.

Het programma van de Familiebakdag is speciaal ontwikkeld voor kinderen van 10 tot 16 jaar. Omdat we het jammer zouden vinden als deelnemers niet zo’n leuke dag hebben omdat het niveau en het tempo van de bakdag te hoog liggen, hanteren we een minimumleeftijd van 10 jaar.

Alle cursussen worden gegeven in de B’academie van Robèrt, gevestigd op de eerste verdieping van de voormalige leerfabriek van Oisterwijk. Ons adres is Almijstraat 14, 5061 PA Oisterwijk.

‘Foodtechnisch’ zijn onze cursussen helemaal geschikt voor zwangere mensen. De producten die je maakt bevatten na bereiding geen rauwe eieren en we gebruiken alleen gepasteuriseerde kazen. Hetzelfde geldt voor de lunch die we aanbieden.

Houd qua inspanning rekening met een lange dag waarop je veel staat en flink de handen uit de mouwen steekt. Of je dat aankunt in jouw situatie kun je zelf het best beoordelen.

Bij het boeken van de cursus kun je dieetwensen doorgeven. Voor zover mogelijk houden we daar rekening mee.  

Lunch

Halverwege de cursusdag serveren wij een lunch. Omdat de lunch wordt geserveerd in buffetvorm, heb je met de meeste allergieën en dieetwensen voldoende keuze. Voor mensen met een glutenintolerantie serveren we broodjes die zonder gluten zijn bereid. Omdat er in onze productieruimtes gewerkt wordt met allergenen, kunnen we nooit garanderen dat deze producten 100% allergeenvrij zijn.

Cursusprogramma

Het is helaas niet mogelijk om cursusprogramma’s aan te passen op basis van allergenen of dieetwensen. Uitzondering is de cursus Patisserie 1, die we op aanvraag aanbieden met glutenvrije ingrediënten (maar let op: omdat de B’academie geen glutenvrije omgeving is, zijn er altijd sporen van gluten aanwezig).

Goed om te weten: in de B’academie werken we standaard met halal gelatine. Voor vegetariërs kunnen we deze vervangen door agar-agar. Ook bieden we vegetarische worstjes voor in het worstenbrood. Indien gewenst kunnen we melkproducten vervangen door plantaardige alternatieven, maar een volledig plantaardige cursus is niet mogelijk.  

Heb je nog vragen? Neem contact met ons op via e-mail of bel ons op 06 455 280 35.

• Zorg voor comfortabele, niet al te gladde schoenen.
• Een schort is geen overbodige luxe. Neem je eigen schort mee of koop op de dag van de cursus een exclusief B’academie-schort bij onze collega’s. Je profiteert dan van 25% cursistenkorting en betaalt slechts €14.95 (i.p.v. € 19.95). Bij de cursussen Patisserie 1 en Brood 1 krijg je een B’academie-schort cadeau.
• Neem een boodschappenkrat en koelbox mee om je zelfgebakken producten mee naar huis te nemen. Wij bieden gebaksdozen en broodzakken om de producten in te verpakken, maar raden aan om een aantal (bewaar)bakjes mee te nemen om vullingen of andere receptonderdelen die ‘overblijven’ in mee te nemen.
• Een pen en een notitieboekje zijn handig om extra notities te maken bij de uitleg van de docent. Zo kun je het een en ander teruglezen als je thuis aan de slag gaat.

1. Ga naar ons cursusaanbod of de cursusagenda, kies een cursus en cursusdatum en klik op ‘Aanmelden’. De cursus wordt toegevoegd aan je winkelmandje.
2. Ga naar je winkelmandje, klik op ‘Afrekenen’ om verder te gaan en vul je gegevens in.
3. Controleer het overzicht van je bestelling en kies je betaalwijze.
4. De inschrijving is pas voltooid zodra je hebt betaald via iDEAL of Bancontact. Je ontvangt dan een e-mail met een orderbevestiging en de factuur.

Wordt de cursus vergoed door jouw werkgever en kan de betaling alleen via factuur verlopen? Stuur dan alle factuurgegevens inclusief de datum waarvoor je wilt aanmelden naar les@bijrobert.nl.

De minimumleeftijd voor deelname aan onze cursussen is 16 jaar. Uitzondering is de Familiebakdag, een bakdag voor kinderen vanaf 10 jaar (wel altijd onder begeleiding van een volwassene).

Meld je aan voor de wachtlijst. Je kunt hierbij selecteren van welke cursus(sen) je op de hoogte wilt blijven. Zodra er nieuwe cursusdata zijn voor de betreffende cursus(sen), laten we je dit per e-mail weten. Je kunt je dan direct aanmelden. Daarna maken we de nieuwe cursusdata ook bekend via andere kanalen, waaronder onze nieuwsbrief, Facebook en Instagram.

Je kunt je hier aanmelden voor de wachtlijst. Vul de gevraagde gegevens in, selecteer voor welke cursus(sen) je op de wachtlijst wilt en klik op de knop ‘Bevestig’. Per e-mail ontvang je een bevestiging dat je op de wachtlijst staat (check ook altijd je spamfolder). Wil je geen updates meer ontvangen over nieuwe cursusdata? Je kunt je voorkeuren altijd aanpassen via een link in de e-mail.

Ja, als je toestemming hebt van jouw werkgever kun je je opleidingsbudget inzetten voor een cursus bij de B’academie. Vraag bij je werkgever de facturatiegegevens op en stuur ons deze via e-mail toe, inclusief de cursus en datum waarvoor je wilt aanmelden.

Tot 30 dagen voor aanvang van de (eerste) cursusdag ontvang je 100% van het cursusgeld retour. Bij annuleringen van 30 tot 15 dagen voor aanvang van de (eerste) cursusdag ontvang je 50% van het cursusgeld retour. Bij annuleringen binnen 14 dagen voor aanvang van de (eerste) cursusdag ontvang je geen geld retour. In dat laatste geval is er een aantal mogelijkheden:

• Zoek zelf iemand die jouw plek wil innemen. We hebben gemerkt dat dit goed werkt via social media. Let op: als het gaat om een vervolgcursus, moet je vervanger ook de voorgaande cursus(sen) hebben gevolgd. Jij en je vervanger regelen de betaling onderling. Via e-mail geef je aan ons door wie je vervanger is. Wij zetten de naam van de vervanger op de deelnemerslijst en zorgen dat diegene alle benodigde informatie krijgt.
• Kun je zelf geen vervanger vinden? Laat ons via e-mail weten dat je de cursus wilt annuleren. Wij gaan dan via onze wachtlijst op zoek naar een vervanger. Hebben we een vervanger gevonden, dan brengen we €35 euro administratiekosten in rekening en krijg je voor de rest van het cursusgeld een tegoedcode die je kunt gebruiken om een nieuwe cursus te boeken. Kunnen wij ook geen vervanger vinden, dan ontvang je geen geld retour.
• Ben je ziek, is er iemand in je directe omgeving overleden of is er een andere ernstige reden waarom je de cursus niet kunt volgen? Laat dit dan weten via e-mail of bel ons op tel. 06 455 280 35. Per situatie beoordelen wij of we het cursusgeld terugstorten. In sommige gevallen kunnen we je vragen om een bewijs te laten zien. Dit doen we om misbruik te voorkomen.

Lees voor meer informatie ook onze algemene voorwaarden.

Je kunt je boeking voor een cursus tot 30 dagen voor aanvang van de (eerste) cursusdag kosteloos verplaatsen. Neem hiervoor via e-mail contact met ons op. Wil je de boeking verplaatsen binnen 30 dagen voor aanvang van de cursus? Dan gelden de annuleringsvoorwaarden zoals vermeld in onze algemene voorwaarden.

We bieden diverse workshops voor besloten groepen. Hier vind je meer informatie en prijzen.

Voor besloten groepen rekenen we prijzen vanaf 10 personen. Het is mogelijk om met minder personen deel te nemen, maar het is dan voordeliger om deel te nemen aan ons reguliere cursusaanbod.  

Dit spreken we af in overleg en is afhankelijk van de beschikbaarheid van onze docenten. Voor een workshop exclusief met Robèrt geldt een meerprijs.

Ja, een cadeaubon kun je inzetten voor alle cursussen van de B’academie.  

Ja, een cadeaubon is in meerdere keren te besteden.

Ja, dat kan. Stuur een e-mail naar les@bijrobert.nl met het bedrag dat je graag op een cadeaubon zou willen. Wij sturen je dan handmatig een betaallink en, na betaling, de cadeaucode en een digitale cadeaubon die je zelf kunt printen en invullen.  

Nadat je een cadeaubon hebt gekocht, ontvang je direct een e-mail met een bevestiging van je bestelling. Is het bedrag wel van je rekening afgeschreven, maar heb je geen bevestiging ontvangen, ook niet in je spamfolder? Mail ons op les@bijrobert.nl, dan kijken we met je mee.

Een cadeaubon van de B’academie is 2 jaar geldig vanaf het moment van aankoop.

Nee, een cadeaubon van de B’academie is alleen in te zetten voor een cursus. Voor Robèrts lunchroom De Kazerne kun je hier een cadeaubon bestellen. Voor de bakkerij zijn op dit moment geen cadeaubonnen beschikbaar.