B’academie van Robèrt
Wij zijn er voor iedereen die beter wil leren bakken, met bakcursussen voor verschillende niveaus. Gebaseerd op onze ervaring in de professionele bakkerij, maar altijd met een praktische vertaalslag voor thuis. Of je nu een beginnende thuisbakker bent of een semi-professional: na een cursus bij Robèrts B’academie sta je sterker in eigen keuken!
Onze docenten hebben samen ruim 150 jaar ervaring in het bakkersvak en onderwijs.
Dankzij kleine groepen is er alle ruimte voor oefenen in de praktijk, met persoonlijke aandacht en feedback van de docent.
Ons team ontzorgt van afwegen tot afwas, zodat jij kunt doen waar je voor komt: beter leren bakken in een gezellige omgeving.
Na deelname krijg je een CRKBO-geregistreerd certificaat als bewijs van de vaardigheden die je hebt geleerd.
Broodcursussen
Patisseriecursussen
Themacursussen
Seizoenscursussen
Over de b’academie
Door bakkers, voor thuisbakkers
De B’academie is onderdeel van bij Robèrt, het bedrijf van Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven in de voormalige leerfabriek van Oisterwijk. Onze moderne bakstudio bevindt zich boven de professionele bakkerij, waar het elke dag gonst van bedrijvigheid. Geen betere plek om de kneepjes van het bakkersvak te leren!
onze docenten
Even voorstellen
Onze docenten hebben jarenlange ervaring in het bakkersvak en onderwijs. De cursussen Brood 3 en Patisserie 3 worden exclusief gegeven door Robèrt. Voor overige cursussen geldt dat we vooraf niet kunnen garanderen wie je cursusdocent wordt. Maar één ding is zeker: een les bij Robèrt wordt altijd gegeven door een expert!
Robèrt van Beckhoven
Robèrt groeide op in de bakkerij van zijn vader en is de enige bakker in Nederland met de titel Meester Patissier én Meester Boulanger. Vooral is Robèrt een gepassioneerde vakfanaat die niets liever doet dan zijn kennis en kunde overbrengen op anderen.
Danny Sutterland
Als bakkerszoon kreeg Danny het bakkersvak met de paplepel ingegoten. Hij heeft ruim 30 jaar ervaring in het bakkersonderwijs, voor zowel consumenten als professionals. Met zijn Haagse tongval en een flinke dosis humor maakt hij van elke les een feestje.
Martin Bom
Voor iedereen die iets wil leren over brood bakken: Martin is de man. Een klassieke broodbakker die met 50 jaar ervaring een enorme bron van kennis is. Met zijn gestructureerde aanpak en heldere uitleg weet hij die kennis uitstekend over te brengen.
Henk-Jan Liebrand
Henk-Jan runde 30 jaar lang een bakkerij in Oirschot en is echt een man van de praktijk. Met zijn allround ervaring en intermenselijke vaardigheden houdt hij iedereen bij de les. Cursisten prijzen zijn betrokkenheid en Brabantse gezelligheid.